Comidas do Japão

Chegamos no último artigo da série em homenagem aos 110 anos da imigração japonesa no Brasil. Para finalizar com chave de ouro irei fugir um pouco do tema de “locais para conhecer” e falar sobre algo que atrai qualquer turista, comida!!

Alguns pratinhos de sushi

O Japão vai muito além do sushi e sashimi, que muita gente imagina ser a única comida de lá. No período em que morei lá, pude provar muita coisa boa e compartilho com vocês um pouco de como foi!

Já que falei sobre sushi, claro que eles comem! Um tipo de restaurante bem comum por lá é o kaiten sushi ou sushi de esteira. Os pratinhos ficam circulando em uma esteira e você pega o que quiser. Se preferir pedir algum específico, é só fazer o pedido pelo tablet de cada mesa e seu sushi vem diretamente para a mesa, por outra esteira!

Sushi de esteira ou kaiten sushi

Brasileiros adoram churrasco! No Japão existe um tipo diferente, o yakiniku. Você pede o tipo de carne que quer e prepara na hora, na grelha no centro da mesa.

Yakiniku - várias carnes e grelha no centro da mesa

No frio, um sukiyaki vai muito bem! Esse prato consiste basicamente num cozido de vários ingredientes, verduras, udon, tofu, carne cortada bem fina, entre outros ingredientes. O caldo para cozimento é feito basicamente com shoyu, sake mirin e açúcar. Esse prato é preparado na mesa e adiciona-se mais ingredientes, conforme vai sendo consumido.

Sukiyaki - diversas verduras, cogumelo, tofu e carne

Alguém já assistiu algum anime onde o personagem come um lamen ou udon numa barraquinha de costas para rua? Esse tipo de restaurante ainda existe! Fomos em um em Tokyo! Muito bom e super barato!

Udon direto na rua

Falando de Tokyo, no mercado de Tsukiji, um dos maiores mercados de pescado do mundo, comemos o melhor peixe de nossas vidas! Muito fresco e ultra saboroso! Sem comparação!

Tsukiji - melhores peixes já saboreados na vida!

Finalizando com um prato que ainda não é tão conhecido aqui no Brasil, o okonomiyaki. A base dessa comida é feita com repolho cortado bem fino e massa semelhante a panqueca. Pode conter diversos outros ingredientes, conforme a região onde é feito. Dois locais muito famosos por preparar esse prato são Osaka e Hiroshima. Provamos nos dois lugares e ambos são muito bons!

Okonomiyaki - na esquerda, Osaka style e na direita, Hiroshima style

Para quem gosta de Calpis e Fanta, o Japão é um ótimo lugar para brincar de “caça ao tesouro”! Em cada local que visitávamos, encontrávamos um tipo diferente que ainda não havíamos provado!